Association Maitres restaurateurs
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Titre de Maître Restaurateur

Être accompagné dans une démarche qualité...

Mots-clés :

Maître-restaurateur ?

Le titre de maître-restaurateur récompense l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. C’est la seule distinction décernée par l’Etat dans le secteur de la restauration. Les maîtres-restaurateurs sont contrôlés par des organismes certificateurs indépendants.

Les règles à respecter

Le maître-restaurateur doit obligatoirement servir une cuisine préparée sur place par un cuisinier à la compétence reconnue à partir de produits bruts acquis majoritairement frais. Le maître-restaurateur doit proposer au moins 5 produits régionaux de saison. Il garantit également la qualité du service et de l'accueil dans son restaurant et bien évidemment le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Pour en savoir plus, accédez au site dédié

 

Objectif   Objectifs

  • Se différencier de la concurrence par un titre connu et reconnu
  • Bénéficier d’un crédit d’impôt de 15 000 € maximum

Public   Public concerné

  • Restaurateurs

Nature  Prestations

  • Réalisation d’un diagnostic par un conseiller technique au tourisme
  • Rédaction d’un document formalisé analysant les points critiques et les opportunités
  • Préconisations de solutions adaptées à votre entreprise

Coût Coût

  • Pris en charge par la CCI Caen Normandie